ONION RING NACHOS

Name: Onion ring nachos | Volim Ljuto
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Sjevernoamerička kuhinja
Ingredients: 500g mljevene junetine; 250g cheddar sira; 500g onion rings-a; 3 luka; Baja BBQ Dry rub; maslinovo ulje; Vrabasco Strong; Holy Ghost ljuti umak

SASTOJCI:

500g mljevene junetine
250g cheddar sira
500g onion rings-a
3 luka
Beef BBQ Dry rub
maslinovo ulje
sol
Holy Ghost ljuti umak

PRIPREMA

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: lagano (2/5)

Ljutina: 2/5

NAMJENA

Onion rings su prženi (ili pečeni) panirani kolutići luka. Njih naravno možete napraviti i sami, no za to će vam trebati puno vremena. Radi toga, u ovom receptu smo koristili gotove kolutiće koji se samo ispeku. Cilj nam je da recepti koje pišemo budu prepuni okusa, no ipak brzi. 🙂

Priprema onion ringsa

Onion ringse pripremite u pećnici (na 175 stupnjeva, oko 15 minuta) ili u fritezi (175 stupnjeva, oko 5 minuta). Ono na što treba pripaziti je da izvana budu zapečeni i čvrsti kako ne bi upili puno masti od mesa kasnije, a i da ostanu hrskavi kod posluživanja pa ih zato slobodno jače zapecite.

Postupak

Dok se onion ringsi peku, nasjeckajte luk (da, još luka) i popržite ga na maslinovom ulju. Zatim dodajte dodajte mljeveno meso. Začinite ga Beef BBQ dry rub-om i Holy Ghost umakom koji odlično ide uz bilo kakvo mljeveno meso. Dodajte soli ako nedostaje, i popržite meso. Dok se prži naribajte cheddar.

Završavanje

Kada su onion ringsi gotovi, stavite ih u dublju posudu koja može u pećnicu. Na njih stavite mljeveno meso s lukom i posipajte cheddar sirom. Zapecite sve zajedno još 5-7 minuta u pećnici na 175 stupnjeva, kako bi se cheddar otopio. Servirajte odmah dok je sir još otopljen. Uz ovo jelo odlično ide nešto kiselo, pa preporučamo Hellfire Pickles ili Jalapeno Acid Slicer.

AKO IMATE KETTLE ROŠTILJ:

Pečenje onion ringsa i završavanje jela možete napraviti i u kettle roštilju. U ovo jelo je i poželjno dodati drvo za dim kako bi poprimilo što više arome dima. Ona svakako ovo jelo diže još jednu stepenicu više, tako da nemojte biti lijeni upaliti roštilj. 🙂