Name: Domaća salsa za nachose - brz i lak recept | Volim Ljuto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcije
Cuisine: Meksička kuhinja
Ingredients: konzerva sjeckanih rajčica ili 2 svježe rajčice; 1 luk; 2 režnja češnjaka; žlica sjeckanih svježih ili ukiseljenih jalapeno papričica; pola žličice mljevenog crnog papra; sok pola limete; pola žličice šećera; svježi korijander

Domaća salsa za nachose je tako dobra i lagana, da kad ju jednom napravite nećete više nikada poželjeti one kupovne. Ovaj ultra lagani recept za svježu salsu, poznatu i pod nazivima salsa fresca te pico de gallo, napravit ćete u trenu. Osim što je priprema lagana, također je i sama domaća salsa jako nutritivno vrijedna i niskokalorična – u nju je osim povrća i začina dodano jedino malo šećera, koji možete i preskočiti ili zamijeniti s nekim drugim zaslađivačem.

Osim kao dip, ova domaća salsa će biti odličan dodatak tortilla wrapu ili burritu, ili prilog nekom mesnom jelu. Ljeti, dok traje sezona rajčica i papričica, svakako prednost dajte svježim sastojcima.

No, puno lošija nije ni zimska varijanta koju možete pripremiti od konzervirane sjeckane rajčice te ukiseljenih jalapenosa. Ova verzija će biti nešto kremastija, pa ako preferirate takvu teksturu, ona je za vas.

TRAJANJE PRIPREME

10 min

ZAHTJEVNOST

1/5

BROJ PORCIJA

SASTOJCI

konzerva sjeckanih rajčica ili 2 svježe rajčice
1 luk
2 režnja češnjaka
žlica sjeckanih svježih ili ukiseljenih jalapeno papričica
pola žličice mljevenog kumina
pola žličice mljevenog crnog papra
sok pola limete
pola žličice šećera
svježi korijander
sol i papar

PRIPREMA

Nasjeckajte sitno luk, rajčicu i jalapeno papričice (salsa će ljepše izgledati ako sve vrste povrća budu slične veličine i oblika, a što je sitnije sjeckano, to ćete lakše grabiti salsu čipsom).
Nasjeckajte i češnjak te svježe lišće korijandera što sitnije možete.
Iscijedite limetu.
U zdjeli pomiješajte sjeckano povrće, sok limete, sol, šećer, kumin i korijander.
Poslužite kao dip za nachose ili dodajte u tortilla wrap!