Fermentirani ljuti umaci
Kuhani ljuti umaci
Special edition ljuti umaci
Big One ljuti umaci 500ml
Svježe chili papričice
Sušene / mljevene chili papričice
Sjemenke chili papričica
BBQ umaci
BBQ začini
Umijeće ljutine
Poklon paketi začina
Hot Crate
Još poklon paketa
Ukiseljene chili papričice
Ajvari
Ljuti dipovi
Još ljute zimnice
Ljuti kikiriki
Još ljutih grickalica
Party edition ljute grickalice
Svi začini
Začinske mješavine
Poklon paketi začina
Ljuti začini
Začinske soli
Začinsko bilje
Paprovi
Arome
Slatko i ljuto
Još ljutih delicija
Majice / šalice / ljuti suveniri
Velika pakiranjaSASTOJCI (za dvije osobe):
- Jalapeno ili Serrano svježe chili papričice 150 g
- Red Savina ili Fatalii 100-250g, ovisno o ljutini koju želite
- svježi krastavac, 1 kom
- glavica luka
- 3 režnja češnjaka
- svježa menta
- maslinovo ulje
- vinski ocat
- sol
PRIPREMA
Trajanje pripreme: 25 min
Trajanje rada: 10 min
Zahtjevnost: vrlo lagano (1/5)
Ljutina: 2/5
O JELU
Ljeti je poželjno jesti lakšu hranu, pa sam s početkom sezone svježih papričica odlučio napraviti recept za salatu koju redovito pripremam već nekoliko godina. Salata od pečenih Jalapeno i Fatalii papričica me oduševljava kombinacijom okusa i ljutinom koju je vrlo lako smanjiti ili povećati ovisno o količini Fatalii papričica. Jalapeno ili Serrano papričice imaju vrlo blagu ljutinu, ali su zato fenomenalnog okusa i teksture. Ova salata može poslužiti kao prilog, ali i kao glavno jelo ako niste jako gladni. Ako jeste, dodavanjem sira, jaja ili mesa možete od nje napraviti ozbiljno glavno jelo!
RECEPT
Papričice ispecite na roštilju na jakoj vatri dok im koža ne izgori i dok ne postanu mekane. Ako nemate pristup roštilju, možete ih ispeći i na grill ili običnoj tavi s malo ulja. Nakon pečenja papričice pustite da odleže u zdjeli desetak minuta.
Dok se papričice ispeku i malo prohlade, ogulite luk i narežite ga na komadiće, ne previše sitno. Češnjak očistite i usitnite. Krastavac narežite na tanke kolutove, a mentu usitnite. Očistite papričice od stabljika i koštica, te one veće prerežite na pola.
Sve sastojke stavite u jednu zdjelu, dodajte dosta maslinovog ulja (barem 50ml), vinskog octa po želji te posolite. Dobro sve izmiješajte i stavite u hladnjak na 20-tak minuta te poslužite.
U slučaju da želite ovakvu salatu poslužiti kao glavno jelo, u nju možete dodati i pečeni halumi sir, tofu ili čak pulled pork.
pogledajte i druge recepte:
Ideje za ručak na žlicu – Kimchi Jjigae varivo
Kimchi jjigae varivo možete pronaći na stolu gotovo svakog korejskog kućanstva!
lip
Ljuti mišići s pekmezom od rajčica
Što su to ljuti mišići? Mišići iz naslova nisu mali sivi glodavci već fritule; tako
lip
Chutney od manga s jabukama: slatko, kiselo i malo brutalno
Domaći chutney od manga s jabukama i habanero papričicama. Sprema se u ekspres loncu za
lip
Recept za ljuti umak kojeg svatko može napraviti kod kuće
Jeste li već pokušali izraditi vlastiti ljuti umak? Ako niste, saznajte kako!
14 Comments
svi
Samgyeopsal (carsko meso na korejski način)
Samgyeopsal je korejski specijalitet u kojem ćete uživati!
svi
Asado svinjsko pečenje iz roštilja – recept by BBQ Hot Yard
Svinjsko pečenje iz roštilja s osvježavajućim twistom!
tra
Ovo moram probati obavezno asap !
Oćemo još recepata za svježe ili pečene chilli papričice…